AGRISISTEMA, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Cosenza, organizza un seminario informativo sui salumi calabresi DOP.
Il 26 giugno è in programma presso la Camera di Commercio di Cosenza il seminario informativo per la presentazione di un'indagine sulle caratteristiche chimico-fisiche, microbiologiche e sensoriali e sperimentazione di nuove tecniche produttive e di confezionamento dei salumi calabresi DOP. Primi risultati di una ricerca a cura della Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari e scambio di esperienze con i produttori locali.