Che cos'è la rintracciabilità

La rintracciabilità è definita come: "la possibilità di ricostruire e seguire il percorso di un alimento, di un mangime, di un animale destinato alla produzione alimentare o di una sostanza destinata o atta ad entrare a far parte di... Leggi tutto

Food & Craft: Viaggio attraverso l'Enogastronomia e l'artigianato tipico della Provincia di Cosenza

Manifestazione di turismo congressuale organizzata da Agrisistema, in occasione del XXIX Congresso Internazionale di Patologia, tenutosi nel Campus dell’Università della Calabria, che ha visto riuniti 400 tra i migliori rappresentanti e... Leggi tutto

Valorizzazione del Made in Italy

Obiettivo del progetto: accrescere la competitività delle imprese alimentari e valorizzare il Made in Italy sul mercato interno ed estero. Sono state realizzate le seguenti attività: - realizzazione di un vademecum sull’etichettatura e... Leggi tutto

Valorizzazione delle produzioni tipiche locali mediante riconoscimento comunitario DOP e IGP

Tra i prodotti che sono stati interessati da questo percorso di valorizzazione: la liquirizia di calabria, la Patata Silana, Il Fico essiccato Cosentino, il Peperone di Roggiano, il Peperoncino di Calabria, il Butirro Silano. Redazione dei disciplinari di... Leggi tutto

Packaging ed etichettatura agroalimentare: dagli obblighi normativi alla valorizzazione del prodotto

A partire dal 25 Novembre Agrisistema - Azienda Speciale della Camera di commercio di Cosenza - realizzerà il percorso formativo Packaging ed etichettatura agroalimentare: dagli obblighi normativi alla valorizzazione del prodotto. Il Percorso - della... Leggi tutto